O varejo alimentar está pronto para operar com menos pessoas na loja?

A maturidade operacional em supermercados avançou nos últimos anos, porém, não o suficiente para responder “sim” a essa pergunta sem ressalvas. Muitas redes já têm sensores instalados, usam ferramentas digitais e possuem algum nível de visibilidade sobre seus dados. O problema é que visibilidade não é controle. Essa diferença que é sutil na aparência mas […]